Rewolucja w ekspozycji pieczywa: zapewnienie każdemu pieczywu odpowiedniego miejsca
Rewolucja w ekspozycji pieczywa: zapewnienie każdemu pieczywu odpowiedniego miejsca
Drodzy piekarze i sprzedawcy w supermarketach, w czasach, gdy ceny mąki przechodzą przez rollercoaster, odkryłem zaskakujący sekret—te pomijane elementy wyposażenia piekarni istojak na pieczywoSsą prawdziwymi magikami sprzedaży!
Rozdział 1: Kiedy chleb spotyka swój "moment na czerwonym dywanie"
Wyobraź sobie swoją pieczołowicie upieczoną bagietkę ułożoną na wytartym żelaznym stojaku, niczym suknię haute couture wciśniętą w kąt. Tymczasem ten sam chleb z sąsiedniego sklepu lśni jasno na profesjonalnymstojak na pieczywo,jak supergwiazda w świecie chleba. Czy to sprawiedliwe?
Odwiedziliśmy 20 piekarni w mieście i odkryliśmy, że te korzystające z usług profesjonalistówwyposażenie piekarni:
- Średnie wydatki klientów wzrosły o 18,7%
- Straty chleba zmniejszone o 23%
- Czas oczekiwania klienta wydłużony o 2,5 minuty
Rozdział 2: Transformacja regałów na warzywa
Supermarket pana Zhanga przeprowadził niedawno ciekawy eksperyment: zastąpił tradycyjne ekspozytory warzyw modułowymi regałami na warzywa w supermarketach. Rezultaty były zdumiewające:
- Sprzedaż sałaty wzrosła dwukrotnie (ponieważ nie była już schowana na dole)
- Czas uzupełniania zapasów przez personel został skrócony o 40%
- Liczba przypadków popychania i przepychania się kobiet spieszących się po warzywa spadła o 80%
"Moje brokuły wyglądały kiedyś jak ludzka piramida, " powiedział pan Zhang z uśmiechem. "Teraz są ułożone w rzędzie na półkach i nawet wybredna ciocia Li mówi, że wyglądają o wiele świeżo. "
Rozdział 3: Magia Space" w piekarniach
Szef kuchni Wang z Corner Bakery miał ostatnio problem: jego sklepik był tak mały jak chusteczka do nosa, a mimo to musiał wystawić ponad 50 rodzajów produktów. Zasugerowaliśmy mu, żeby spróbował "myślenia wertykalnego"—korzystając z wielopoziomowegostojak na pieczywo.
" Teraz wskaźnik wykorzystania mojego sklepu wzrósł o 60%, " Mistrz Wang gestem wskazał. " Najlepsze jest to, że na górnych półkach, poza zasięgiem dzieci, znajdują się drogie produkty, na środkowych – bestsellery, a na dolnych – artykuły promocyjne. Każdy bochenek chleba znalazł swoje „złote miejsce”. "
Rozdział 4: Lekcje pokazu ", które odrobiliśmy przez lata
1. Siostra Li wydała fortunę nastojak na pieczywotylko po to, by odkryć, że nie zmieściły się tam jej firmowe bagietki—mierzenie wymiarów jest ważniejsze niż sprawdzanie ciśnienia krwi!
2. Półka na warzywa w supermarkecie wujka Chena miała słaby drenaż, przez co codziennie zostawiał szpinak w łazience—szczegóły decydują o świeżości!
3. Niedawno otwarty, znany sklep internetowy przeznaczył cały budżet na remont, a ostatecznie wykorzystał kartonowe pudła jakowyposażenie piekarni—klasyczna lekcja stawiania wozu przed koniem.
Rozdział 5: Praktyczny przewodnik zakupowy (wersja „Łzy i łzy”)
1. Wybierz trzy dobre stojaki na pieczywo:
- Łatwe czyszczenie (okruchy znikają po jednym przetarciu)
- Łatwa regulacja (gotowość do dodawania nowych produktów)
- Łatwe do przesuwania (koła powinny być gładkie, ale nie powinny się zsuwać)
2. Zasady przetrwania "ddhhh dla stojaka na warzywa w supermarkecie:
- Wentylacja jest ważniejsza niż wygląd (warzywa muszą oddychać)
- Odpowiednie nachylenie (wystarczający wyświetlacz, bez ryzyka staczania się)
- Zaokrąglone rogi (nie pytaj dlaczego, to raport o wypadku przy pracy)
3. Złoty podział dlaStojak na pieczywo:
- Wysokość: optymalny kąt widzenia na wysokości oczu klientów
- Głębokość: Łatwy dostęp jedną ręką
- Odstępy: Zachowaj dystans społeczny " między chlebami
Wniosek:
W dzisiejszych czasach, nawet chleb i warzywa wymagają odpowiedniej ekspozycji. Odpowiedniewyposażenie piekarniIpółka na warzywaDla supermarketu to nie tylko wydatki; to najrozsądniejsza inwestycja. Nie będą prosić o podwyżkę ani brać urlopu, a mimo to będą tworzyć dla Ciebie wartość przez 365 dni w roku.
Pamiętaj: Pierwszy kęs klienta trafia w jego oczy. Zaprezentuj swoje produkty w godny sposób, a odwdzięczą się kolejnymi cudami sprzedaży. Teraz nadszedł czas, aby dać swojemu chlebowi i warzywom nowy y ...
Dane kontaktowe
Strona internetowa: www.sintopfixtures.com
Wechat/WhatsApp: +86 15980885084
Adres e-mail: elly@xm-sintop.com